たとえば、食品 トータルデザインは試食から始まります。なぜなら、商品の魅力を理解しなければデザインに感動は宿らないからです。つまり、味覚を視覚に翻訳する仕事です。
さらに、リーフレット・什器まで一貫することで世界観が完成します。なぜなら、接点が揃って初めてブランドは伝わるからです。
そこで今回ご紹介するのは、「もちもちまぐろの生ハム」の食品 トータルデザイン事例です。。クライアントは木下水産物株式会社様。
なお、ブランド名は「petalo di mare（ペタロ ディ マーレ）」です。イタリア語で「海の花びら」を意味します。そのため、和の食材でありながら洋風のブランドとして世界観を構築しました。また、伊勢丹MOO:D MARK向けの事例はギフトパッケージ事例でご紹介しています。
食品 トータルデザインの課題：素晴らしい食材を「どう魅せるか」
まず、「良い商材はあるが、見せ方が分からない」というご相談から始まりました。そのため、商品の価値を最大限に引き出すデザイン戦略が必要です。具体的には、次の3つを解決する必要がありました。
- 和洋折衷の世界観の構築——まぐろという和食材を、ワインに合う洋風ギフトとして再定義すること
- 「海の花びら」の視覚化——商品名が持つ詩的なイメージを、デザインで形にすること
- 販路開拓への対応——展示会やイベントでの販促を、デザインの力でサポートすること
&Aのアプローチ：味覚の感動をデザインに変換する
これらの課題を解決するため、&Aはまず実際に商品を試食しました。つまり、食品 トータルデザインの出発点を「デザイナーとしての感動」に置く発想です。なぜなら、美味しいと感じた体験だけが、食欲を刺激するビジュアルに変換できるからです。
また、ロゴ・パッケージ・撮影・什器まですべてを同じチームで担当しました。そのため、試食の感動が、すべての制作物に一貫して宿っています。
デザインのこだわり：3つの設計判断
① イタリアの風を感じるパッケージデザイン
まず、「海の花びら」という商品名の世界観を構築しました。そこで、クラフト素材を活かした持ち手付きのギフトパッケージを考案しています。つまり、手に取った瞬間からブランドの物語が始まる食品 トータルデザインです。
その結果、花の形の抜き穴から中身が見えるデザインが完成しました。なお、びんちょうマグロのイラストが視覚的な分かりやすさと愛着を同時に生んでいます。
② フレンチシェフ監修のリーフレットと料理撮影
次に、同梱するリーフレットで、商品の食べ方を丁寧に提案しました。具体的には、フレンチシェフ監修で3種のソースに合う料理写真を撮影しています。また、どんな食材・ワインと合うかの提案も掲載しました。
そのおかげで、自宅で最高の食体験を楽しめる導線が生まれました。つまり、パッケージを開けた後の体験まで設計した食品 トータルデザインです。
③ 運搬と設営を両立させた組み立て式什器
さらに、展示会やイベントでの販路開拓を見据え、オリジナルの什器を制作しました。たとえば、設営後はパーツがボックス内に収まり、運搬に便利な組み立て式です。このように、食品 トータルデザインとして、商品の魅力を伝える空間まで設計しました。
その結果、小規模ブースでも存在感を放つ展示が可能になっています。なお、&Aはパッケージから什器・撮影まで一貫して対応できます。
食品 トータルデザインで大切なこと：味覚から始める
そもそも、食品 トータルデザインはデザイナーが実際に食べることから始まります。たとえば、試食の感動があるからこそ食欲を刺激するビジュアルが生まれました。つまり、デザイナーの感動を媒介に消費者の感動へつながるのが食品 トータルデザインです。
今回は、味覚体験を起点に食品 トータルデザインを実現しました。なお、&Aは食品ブランドのパッケージから什器・撮影・展示会まで対応できます。
同一商品の別展開としてもちもちまぐろの生ハムの伊勢丹MOO:D MARKギフトパッケージ事例、同一クライアントの映像制作として木下水産物のブランドムービー制作事例、食品ギフトパッケージの事例として和歌山クラフトビール「AGARA CRAFT」のパッケージデザイン事例もあわせてご覧いただけます。
食品ブランドのトータルデザインをお考えの方へ
「良い商品があるが、どう魅せればよいか分からない」「パッケージから什器・撮影まで一貫してお願いしたい」という方のご相談を受け付けています。商品の魅力を最大化するデザイン戦略から制作物まで、ワンストップでサポートします。
案件概要
| クライアント | 木下水産物株式会社様 |
|---|---|
| 商品 | もちもちまぐろの生ハム「petalo di mare（ペタロ ディ マーレ）」 |
| ブランド名の意味 | イタリア語で「海の花びら」 |
| パッケージの特徴 | クラフト素材・持ち手付き・花形抜き穴・びんちょうマグロのイラスト |
| 対応範囲 | ロゴ / パッケージデザイン / リーフレット / 料理撮影 / 什器デザイン・設計（食品トータルデザイン） |
| 関連事例 | もちもちまぐろの生ハム 伊勢丹版（同一商品） ／ 木下水産物ムービー（同一クライアント） ／ AGARA CRAFT（食品ギフト） |